কাঠফাঁটা এই গরমে দুপুরের মেনুতে রাখুন আম-চিংড়ির ভাপা
প্রকাশিত: ১৬ মে ২০২৩
![](https://www.kurigrambarta.com/media/imgAll/2023May/amm-chingri-vapa-1684209095-2305160422.jpg)
কাঁচা আম দিয়ে চিংড়ির ভাপা খেয়েছেন কখনও? চিংড়ির যেকোনো পদই জিভে পানি আনে। তবে আমের মৌসুমে আম-চিংড়ীর ভাপা আলাদাই মজা।
কাঠফাঁটা এই গরমের দুপুরে সাদা ভাতের সঙ্গে খেতে কিন্তু বেশ লাগবে আম-চিংড়ীর এই পদটি।
তো আর দেরি না করে চলুন জেনে নিই আম-চিংড়ির ভাপা বানানোর সহজ রেসিপিটি-
উপকরণ
১০-১২টা বাগদা চিংড়ি, সরিষা বাটা পরিমাণমতো, ১টা কাঁচা আম, ১ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ বাটা, সরিষার তেল পরিমাণমতো, কয়েকটা চেরা কাঁচা মরিচ, সামান্য হলুদ গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী লবণ।
আম-চিংড়ি ভাপা বানানোর পদ্ধতি
চিংড়ি মাছের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। কাঁচা আম অর্ধেকটা ঝিরি ঝিরি করে কেটে নিন। বাকি অর্ধেকটা বেটে নিন। একটি পাত্রে চিংড়ি মাছ নিয়ে, তার মধ্যে লবণ, হলুদ, সরিষা বাটা, কাঁচা আম বাটা, কাঁচা আম কুচানো, কাঁচা মরিচ বাটা আর সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এবার একটি স্টিলের টিফিন বক্সে চিংড়ির এই মিশ্রণটি ঢেলে তার ওপরে চেরা কাঁচা মরিচ ও সরিষার তেল ছড়িয়ে টিফিন বক্সের ঢাকনা বন্ধ করে দিন। একটি বড় পাত্রে পানি দিয়ে গ্যাসে বসান। টিফিন বাক্সটি এই পানির মধ্যে বসিয়ে মিনিট পনেরো মতো ভাপিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি আম-চিংড়ির ভাপা! গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
– কুড়িগ্রাম বার্তা নিউজ ডেস্ক –- ২৫ জুলাই পর্যন্ত এইচএসসির সব পরীক্ষা স্থগিত
- সরকার কোটা সংস্কারের পক্ষেঃ আলোচনায় বসবে সরকার
- শিক্ষার্থীদের পড়ার টেবিলে ফিরে যাওয়ার আহ্বান
- পরিস্থিতি বুঝে মোবাইল ইন্টারনেট বন্ধ করা হয়েছে: পলক
- মেসির ক্ষমা চাওয়ার দাবিতে চাকরিচ্যুত দেশটির ক্রীড়া কর্মকর্তা
- সরকারের বিভিন্ন বিভাগে নিচের গ্রেডে জনবল ঘাটতি, শীর্ষে অতিরিক্ত
- শিক্ষার্থীদের নিরাপত্তার বিষয়ে সজাগ থাকার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- উর্বশীর ফাঁস হওয়া ভিডিও ক্লিপ নিয়ে আলোচনা
- রাজধানীসহ সারাদেশে ২২৯ প্লাটুন বিজিবি মোতায়েন
- গাজায় যুদ্ধের সব নিয়ম ভেঙেছে ইসরায়েল, ২৪ ঘণ্টায় নিহত ৮১
- বন্ধ ঘোষণার পর হল ছাড়ছেন কলেজ, বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা
- কমপ্লিট শাটডাউন সম্পর্কিত বিবৃতিপত্রটি ভুয়া
- কুড়িগ্রামে বানের পানিতে ভেসে গেছে ৪ কোটি ৫৮ লাখ টাকার মাছ
- হল ছাড়ছেন ঢাবি শিক্ষার্থীরা
- হিলি স্থলবন্দর দিয়ে আমদানি-রফতানি বন্ধ
- জাতির উদ্দেশ্যে ভাষণে যা বললেন প্রধানমন্ত্রী
- যারা মুক্তিযোদ্ধাদের অসম্মান করে রাজাকার প্রতিষ্ঠার চেষ্টা করছেন
- জাতির উদ্দেশে ভাষণ দিচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী
- গাইবান্ধা জেলা ছাত্রদল সভাপতি গ্রেফতার
- ঢাকায় ১৪ প্লাটুন আনসার মোতায়েন
- আন্দোলন ভিন্ন খাতে প্রবাহিত করতে ষড়যন্ত্র করছে: ডিবিপ্রধান
- সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী
- গার্লস স্কুলের ছাত্রী মিতা মারা যাওয়ার সংবাদটি মিথ্যা
- রংপুরসহ ৬ জেলায় বিজিবি মোতায়েন
- কোটা এখন রাজনৈতিক আন্দোলন হয়ে গেছে: জনপ্রশাসনমন্ত্রী
- তথ্য অধিকার আইনে ৮ অভিযোগের নিষ্পত্তি
- ২০৪১ সালের মধ্যে দেশ সোনার বাংলাদেশ হবে: স্পিকার
- আগামী ৩ দিন কোথাও ঝড় কোথাও বৃষ্টি
- বৃষ্টিপাত কমছে, যেদিন থেকে ফের বাড়বে
- জনগণকে বিভ্রান্ত না হওয়ার আহ্বান শিক্ষামন্ত্রীর
- ধরলা গিলছে মেলেটারির চর
- রাখাইনের বাসিন্দাদের বাংলাদেশ সীমান্ত এলাকা ত্যাগের আহ্বান
- সবচেয়ে বড় কৃপণ ও চোর কে? জানুন হাদিস থেকে
- চট্টগ্রাম-মোংলা বন্দর ব্যবহারে আগ্রহী ভারত: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- দুইদিনের সফরে নয়াদিল্লি পৌঁছেছেন প্রধানমন্ত্রী
- সেনাপ্রধান হিসেবে দায়িত্ব নিলেন ওয়াকার-উজ-জামান
- আফগানিস্তানকে হারিয়ে সুপার এইটে ওয়েস্ট ইন্ডিজ
- কুড়িগ্রামে আওয়ামী লীগের ৭৫তম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালিত
- মক্কায় বৃষ্টি, স্বস্তিতে হাজিরা
- বাবার হাতের মধ্যেই মারা গেল ছোট্ট আয়শা
- রৌমারীতে চিতাবাঘের বাচ্চা উদ্ধার
- ভারতীয় ব্যবসায়ীদের বাংলাদেশে বিনিয়োগের আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর
- ঈদের দিনও বিএনপির অপপ্রচার বন্ধ থাকেনি: ওবায়দুল কাদের
- ঈদের তৃতীয় দিন কোন সময় সময় পর্যন্ত কোরবানি করা যাবে?
- জনদুর্ভোগ তৈরি থেকে বিরত থাকুন: তথ্য প্রতিমন্ত্রী
- গার্লস স্কুলের ছাত্রী মিতা মারা যাওয়ার সংবাদটি মিথ্যা
- এবার হিন্দিতে মুক্তি পাচ্ছে শাকিবের ‘তুফান’
- বিপৎসীমার ৫০ সেন্টিমিটার ওপরে তিস্তার পানি
- প্রেমিকের সঙ্গে অন্তরঙ্গ অবস্থায় শাহরুখের মেয়ে, ছবি ভাইরাল
- নাগেশ্বরীতে পুকুরে গোসল করতে গিয়ে যুবকের মৃত্যু